五谷杂粮是哪5种

　　6月21 日是今年的夏至，是一年中正午太阳高度最高的一天。

　　因此，雨水充沛的气候更加适合早稻生长。到了夏至时节，淮河南部的早稻已经开始抽穗扬花了，田间水分管理上也是需要充足的水分来抽穗，因此夏至过后充沛的雨水成为天然养分，既满足水稻等农作物对水分的需求，又能透气养根，从而保证了它的存活率，提高籽粒重。

　　另外，夏至前后人们最明显的感受就是，身体较以往明显感觉疲乏燥热和心悸气短，食欲下降、口淡等。那么我们如何调理节气更替带来的身体性不适呢?

　　饮食清淡

　　多饮水，饮食清淡且营养均衡，可以熬五谷杂粮夏至粥，开胃健脾，补气益气。粗粮属于平性食物，长期食用可降低热性病的发生概率。

　　1、何为“五谷杂粮”?

　　五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时米和面粉以外的粮食称作杂粮。

　　2、五谷缘起：

　　在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，在《孟子滕文公》中称为“稻、黍、稷、麦、菽”，而在佛教祭祀时，又概括为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载的，其中谷类有33种，豆类有14种。

　　3、五谷杂粮种植的更替：

　　西汉时期的农学家赵过和氾胜之等，都曾在关中地区努力推广小麦的种植，以便丰富更多人民的口粮。

　　唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位不断提高，据明代宋应星估计，在粮食供应中，水稻占约十分之七，其他的为：大麦、小麦、黍、稷等粮作物，可见水稻是亘古不变的人类主食首选。

　　再到明代末年，玉米、甘薯、马铃薯都相继传入中国，并且从出现到餐桌，到变从我们主要粮食作物必不可少的部分。

　　五谷杂粮的保健作用：

　　《黄帝内经·素问》中曾记录过这样古代饮食调养的智慧原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，这也说明了从古至今，五谷杂粮在人类饮食中都是占据主导地位的。

　　另外，现代营养学认为，最好的饮食就是平衡膳食。其第一原则就要求食物种类要尽量多样化。

　　少些精米，精致粮食、加工非天然的食物，同时要多吃粗杂粮，如玉米、荞麦、燕麦等。粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，它的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多，保存的营养元素也比细粮更完整，粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮更高。

　　另外，不起眼的粗粮含有的不饱和脂肪酸，还可软化血管内的胆固醇，降低心血管方面的疾病概率;膳食纤维能有效减缓糖类吸收，比细粮在就餐后的血糖上升速度更慢，使胰岛素产生作用，因此对糖尿病患者来说多用粗粮代替细粮是有好处的。

　　豆类中富含蛋白质、维生素B等，能降低肿瘤病变的概率，有良好的抗癌作用;其中维生素A有助于体内细胞分裂，预防癌细胞形成，帮助免疫系统反应，同时制造抗生素等。

　　由此可见，五谷杂粮不仅美味，还对我们的健康有很大的帮助，夏天不想吃油腻的，来一碗清甜的杂粮粥清肠胃、解暑吧~饱腹感强，摄入热量低，其中丰富的微量元素还能让我们女生皮肤变好，减肥最佳!

　　宜半小时午睡

　　适当午睡可以缓解困乏，更有精神应对工作与生活。

　　适当运动

　　在凉爽的时候适当运动，有效缓解夏乏，预防中暑。